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Gestion de qualité

La qualité est l’élément le plus important pour nous. Le Berliner Wine Trophy a été le premier à introduire, entre autres, les analyses œnologiques des vins primés et le contrôle notarial. Contrairement aux autres concours de vin, seuls 30 % des produits dégustés peuvent être récompensés (selon les règles de l’OIV). Cela signifie que seuls les meilleurs produits ont l’honneur de recevoir une médaille du DWM – Wine Trophy.

Grâce à nos patronages et à nos adhésions, les Wine Trophies de la DWM font partie des concours de vin les plus strictement contrôlés du monde. Tous les vins présentés sont dégustés selon des directives strictes par un panel d’experts internationaux indépendants.

Organisation Internationale de la Vigne et du Vin

Association Internationale d’Œnologie

Fédération Mondiale des Grands Concours de Vins

OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin

L’OIV est l’organisation la plus importante du secteur de la viticulture dans le monde. C’est pourquoi une grande quantité d’informations est disponible sur le site international pour nos lecteurs intéressés.

Mission:

Dans le cadre de ses compétences, les objectifs de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin sont les suivants:

a) d’informer ses membres des mesures permettant de prendre en considération les préoccupations des producteurs, des consommateurs et des autres acteurs du secteur des produits de la vigne et du vin
b) d’aider d’autres organisations internationales, tant intergouvernementales que non gouvernementales, en particulier celles qui mènent des activités de normalisation
c) contribuer à l’harmonisation internationale des pratiques et normes existantes et, le cas échéant, à l’élaboration de nouvelles normes internationales afin d’améliorer les conditions de production et de commercialisation des produits de la vigne et du vin, et contribuer à la prise en compte des intérêts des consommateurs

Pour atteindre ces objectifs, les activités de l’OIV sont:

– de promouvoir et d’orienter la recherche et l’expérimentation scientifiques et techniques
– d’élaborer et d’encadrer des recommandations et de suivre leur mise en œuvre en liaison avec ses membres, notamment dans les domaines suivants: les conditions de production du raisin, les pratiques œnologiques, la définition et/ou la description des produits, les conditions d’étiquetage et de commercialisation, les méthodes d’analyse et d’évaluation des produits de la vigne
– de soumettre à ses membres toutes propositions relatives à: la garantie de l’authenticité des produits de la vigne, notamment vis-à-vis des consommateurs, en particulier en ce qui concerne les informations fournies sur les étiquettes, la protection des indications géographiques, notamment des zones viticoles et des appellations d’origine qui y sont liées, qu’elles soient désignées par des noms géographiques ou non, dans la mesure où elles ne remettent pas en cause les accords internationaux relatifs au commerce et à la propriété intellectuelle, l’amélioration des critères scientifiques et techniques de reconnaissance et de protection des nouvelles variétés végétales vitivinicoles
– de contribuer à l’harmonisation et à l’adaptation des réglementations de ses membres ou, le cas échéant, de faciliter la reconnaissance mutuelle des pratiques dans son domaine d’activité
– contribuer à la protection de la santé des consommateurs et à la sécurité alimentaire: par une veille scientifique spécialisée, permettant d’évaluer les caractéristiques spécifiques des produits de la vigne, par la promotion et l’orientation des recherches sur les aspects nutritionnels et sanitaires appropriés, par l’extension de la diffusion des informations résultant de ces recherches au corps médical et aux professionnels de la santé.

DWM - Quality Management Vineyards

UIOE - Union Internationale des Œnologues

L’UIOE, abréviation de l’Union Internationale des Œnologues, regroupe diverses associations professionnelles nationales liées à la viticulture et à la vinification. Cette association très estimée est donc la voix des plus importantes associations œnologiques du monde. L’UIOE se consacre à la promotion et à la protection des intérêts professionnels et économiques des œnologues et des professions connexes – et bien sûr à la représentation des intérêts de ses membres. L’UIOE parle au nom de plus de 20.000 professionnels de plus de 12.000 établissements.

De Paris aux associations régionales affiliées

L’association enregistrée a été fondée en 1965 par le vigneron Gabriel Humeau et a son siège à Paris. Les associations régionales de l’UIOE dans les pays germanophones sont l’Association des œnologues allemands, l’Association des œnologues et chercheurs en vin autrichiens, et l’Association nationale des œnologues de Suisse.

L'oenologue, authentique connaisseur de vin

Le terme œnologie est dérivé du mot grec ancien « oînos » pour le vin. Ceux qui étudient l’ensemble du processus de production du vin, des pressoirs à la maturation, sont connus sous le nom de scientifiques du vin ou d’œnologues.

Les œnologues travaillent dans tous les domaines de la production de vin, du développement de l’équipement des caves à l’analyse et à la commercialisation des produits. La majorité des œnologues (70 %) sont originaires de l’Union Européenne. Plus d’un tiers des œnologues occupent des postes à responsabilité et sont donc des forces vives dans l’industrie du vin. Dix pour cent de plus sont des indépendants, et tous les autres occupent d’autres postes.

DWM - Sunny Vineyards UIOE

VinoFed - La référence en matière de concours de vins

VinoFed est la Fédération Mondiale des Grands Concours Internationaux de Vins et Spiritueux et regroupe actuellement 14 grands concours.

Avec un statut d’observateur auprès de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), VinoFed collabore au développement et à la révision des normes de l’OIV pour les vins et spiritueux internationaux ainsi que des directives pour les concours. VinoFed obtient le patronage de l’OIV pour ses membres. VinoFed audite chaque concours selon des normes rigoureuses.

L’objectif est d’assurer une crédibilité absolue aux membres de VinoFed et de garantir l’authenticité et la haute qualité des vins et spiritueux qui obtiennent des prix, et de leur donner le droit de porter le label VinoFed.

VinoFed donne aux producteurs l’assurance que ses produits ont été évalués selon des lignes directrices bien définies par des dégustateurs internationaux compétents. Il renforce la confiance des consommateurs en garantissant la qualité des produits primés.

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